Restaurant des Hotels Sleepwood
Entdecken Sie kulinarische Exzellenz, die Ihre Sinne begeistern wird.
Eine Symphonie der Aromen in jedem Bissen.
Die Kunst des Tisches
Es ist uns ein Herzensanliegen, Ihnen echte Gaumenfreuden zu bieten — von handwerklichen Produkten bis hin zu einfachen und inspirierenden Rezeptideen. Für uns ist Kochen weit mehr als eine Mahlzeit: Es ist ein Moment des Teilens, der Freude und der Leidenschaft.
Lassen Sie sich inspirieren, entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen und genießen Sie jeden Augenblick in vollen Zügen.
"Kochen ist die Kunst, den Moment in eine Erinnerung zu verwandeln"
Unsere Philosophie
Die Gerichte, die wir anbieten, spiegeln unseren Sinn für Qualität und Genuss wider. Sie werden mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, Fachwissen und dem Wunsch zubereitet, echte Geschmackserlebnisse zu bieten.
Jedes Gericht wird mit Liebe und Hingabe von unserer Küchenchefin kreiert.
Frische, saisonale Zutaten, mit größter Sorgfalt ausgewählt.
Eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte, um jedes Gericht zu veredeln.
Eine warme Atmosphäre für unvergessliche Momente.
Unsere Kreationen
Entdecken Sie unsere kulinarischen Kreationen, bei denen jeder Teller eine Geschichte von Leidenschaft und Raffinesse erzählt.
Saint-Jacques
Carpaccio
Saumon fumé
Poisson du jour
Dessert signature
Gibier
Bar & asperges
Gravlax
Lassen Sie sich inspirieren, entdecken Sie Neues und genießen Sie jeden Augenblick mit Fine Food.
Guten Appetit!
Weinkarte
15 cl
Macabeo, Chardonnay
España — Valencia
Vermentino, Roussanne
France — Côtes Catalanes
Silvaner
Deutschland — Franken
Xinisteri
Zypern — Paphos
Garnacha, Syrah, Tempranillo
España — Valencia
Carignan, Syrah, Grenache
France — Minervois
Syrah, Grenache, Mourvèdre
France — Côtes du Roussillon
St. Laurent, Spätburgunder
Deutschland — Rheinhessen
Beerenstark — ein moderner Roter aus dem Eichenfass
Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Italia — Salina
Negrar di Valpolicella
Italia — Veneto
Weinkarte
Macabeo, Chardonnay
España — Valencia · 2022
Chardonnay
France — Pays d'Oc · 2024
Soave
Italia — Monteforte d'Alpone · 2024
Gros Manseng, Colombard, Sauvignon Blanc
France — Côtes de Gascogne · 2021
Sauvignon Blanc
France — Côtes de Duras · 2024
Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne
France — Minervois · 2024
Grüner Veltliner
Österreich — Burgenland · 2024
Vermentino, Roussanne
France — Côtes Catalanes · 2023
Weißburgunder
Deutschland — Rheinhessen · 2023
Silvaner
Deutschland — Franken · 2024
Pinot Blanc
France — Alsace · 2023
Garnacha Blanca
España — Valdejalón · 2022
Fiano
Italia — Salento · 2023
Gewürztraminer Sec
France — Alsace · 2023
Viognier
France — Rhône / Gard · 2024
Zibibbo, Inzolia
Italia — Terre Siciliane · 2022
Chardonnay
France — Bourgogne / Mâcon-Villages · 2023
Riesling
France — Alsace · 2022
Grillo
Italia — Sicilia · 2023
Riesling — Neu-Bamberg
Deutschland — Rheinhessen · 2020
Binger Riesling — Quarzit
Deutschland — Rheinhessen · 2019
Binger Weißer Burgunder — Tonmergel
Deutschland — Rheinhessen · 2019
Altesse
France — Roussette de Savoie · 2022
Sauvignon — Holznagel
Deutschland — Franken · 2021
Chardonnay
Österreich — Burgenland · 2024
Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu
France — Jurançon Sec · 2018
Chardonnay, Carricante
Italia — Terre Siciliane · 2020
Vendemmiate
Italia — Salina · 2018
Chardonnay
France — Bourgogne / Pouilly-Fuissé · 2023
Chardonnay
France — Bourgogne / Chablis · 2023
Fiano di Avellino
Italia — Campania · 2020
Garnacha, Syrah, Tempranillo
España — Valencia · 2023
Corvina
Italia — Veronese · 2020
Carignan, Syrah, Grenache
France — Minervois · 2022
Zweigelt
Österreich — Burgenland · 2021
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
France — Côtes de Duras · 2020
Blaufränkisch
Österreich — Burgenland · 2020
Grenache, Syrah, Carignan
France — Côtes du Rhône · 2024
Primitivo
Italia — Salento · 2023
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
France — Côtes de Duras · 2020
Garnacha, Syrah, Mazuelo
España — Calatayud · 2022
Grenache, Carignan, Syrah
France — Minervois · 2020
Syrah, Grenache, Mourvèdre
France — Côtes du Roussillon · 2022
Garnacha
España — Valdejalón · 2021
Syrah, Carignan Noir, Grenache, Cinsault
France — Terrasses du Larzac · 2020
Garnacha, Rufete, Pinela
Italia — Terre Siciliane · 2022
Primitivo di Manduria
Italia — Salento · 2022
Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent
Österreich — Burgenland · 2020
Sankt Laurent, Spätburgunder
Deutschland — Rheinhessen · 2020
Merlot, Cabernet Franc, Malbec
France — Bordeaux / Francs Côtes de Bordeaux · 2016
Syrah, Grenache, Carignan
France — Minervois · 2018
Pinot Noir
France — Bourgogne · 2021
Grenache, Syrah, Cinsault
France — Terrasses du Larzac · 2020
Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Italia — Salina · 2019
Pinot Noir
France — Bourgogne / Côte d'Or · 2022
Corvina
Italia — Valpolicella · 2019
Cabernet Franc
France — Cahors (VdF) · 2018
Pinot Noir
France — Bourgogne / Savigny-lès-Beaune · 2022
Cabernet Franc
France — Loire · 2018
Pinot Noir
France — Bourgogne / Pommard · 2020
Cabernet Franc
France — Cahors (VdF) · 2019
Monastrell, Cabernet Sauvignon
España — Valencia · 2021
Grenache
France — Pays d'Oc · 2024
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
France — Bordeaux / Côtes de Franc · 2023
Primitivo
Italia — Salento · 2024
Merlot
France — Pays d'Hérault · 2021
ZERO Riesling — 0 % vol
Deutschland — Rheinhessen
Riesling feinherb — 11,0 % vol
Deutschland — Rheinhessen · 2022
No Cuvée No Party — feinherb — 12 % vol
Deutschland — Franken · 2021
Gewürztraminer — Muhlforst — Édelsüß
France — Alsace · 2022
Gastronomie
Eine Symphonie der Aromen bei jedem Bissen. Unser Restaurant lädt Sie ein, eine raffinierte Küche in einem warmen und eleganten Ambiente zu entdecken.
Frühstück — 18€ / Person
Buffet mit frischen regionalen und Bio-Produkten. Ab 7 Uhr unter der Woche, 7:30 Uhr am Wochenende.
Abendessen
Küche geöffnet von 18:00 bis 20:30 Uhr.
Das Restaurant bleibt vor und nach dem Service für ein Getränk oder einen Moment der Entspannung zugänglich.
Sonntags geschlossen.
