Restaurant van Hotel Sleepwood
Ontdek culinaire excellentie die uw zintuigen zal verrukken.
Een symfonie van smaken bij elke hap.
De kunst van het tafelen
Het is ons een hartenzaak om u echt culinair genot te bieden — van ambachtelijke producten tot eenvoudige en inspirerende receptideeën. Voor ons is koken veel meer dan een maaltijd: het is een moment van delen, vreugde en passie.
Laat u inspireren, ontdek nieuwe smaken en geniet ten volle van elk moment.
"Koken is de kunst om het moment om te zetten in een herinnering"
Onze filosofie
De gerechten die wij aanbieden weerspiegelen onze smaak voor kwaliteit en genot. Ze worden bereid met zorgvuldig gekozen ingrediënten, vakkennis en de wens om echte smaakbelevingen te bieden.
Elk gerecht wordt met liefde en toewijding gecreëerd door onze chef-kok.
Verse seizoensingrediënten, met de grootste zorg geselecteerd.
Een zorgvuldig samengestelde wijnkaart om elk gerecht te sublimeren.
Een warme sfeer voor onvergetelijke momenten.
Onze creaties
Ontdek onze culinaire creaties, waarbij elk bord een verhaal vertelt van passie en verfijning.
Saint-Jacques
Carpaccio
Saumon fumé
Poisson du jour
Dessert signature
Gibier
Bar & asperges
Gravlax
Laat u inspireren, ontdek nieuwigheden en geniet van elk moment met Fine Food.
Smakelijk!
Wijnkaart
15 cl
Macabeo, Chardonnay
España — Valencia
Vermentino, Roussanne
France — Côtes Catalanes
Silvaner
Deutschland — Franken
Xinisteri
Zypern — Paphos
Garnacha, Syrah, Tempranillo
España — Valencia
Carignan, Syrah, Grenache
France — Minervois
Syrah, Grenache, Mourvèdre
France — Côtes du Roussillon
St. Laurent, Spätburgunder
Deutschland — Rheinhessen
Beerenstark — ein moderner Roter aus dem Eichenfass
Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Italia — Salina
Negrar di Valpolicella
Italia — Veneto
Wijnkaart
Macabeo, Chardonnay
España — Valencia · 2022
Chardonnay
France — Pays d'Oc · 2024
Soave
Italia — Monteforte d'Alpone · 2024
Gros Manseng, Colombard, Sauvignon Blanc
France — Côtes de Gascogne · 2021
Sauvignon Blanc
France — Côtes de Duras · 2024
Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne
France — Minervois · 2024
Grüner Veltliner
Österreich — Burgenland · 2024
Vermentino, Roussanne
France — Côtes Catalanes · 2023
Weißburgunder
Deutschland — Rheinhessen · 2023
Silvaner
Deutschland — Franken · 2024
Pinot Blanc
France — Alsace · 2023
Garnacha Blanca
España — Valdejalón · 2022
Fiano
Italia — Salento · 2023
Gewürztraminer Sec
France — Alsace · 2023
Viognier
France — Rhône / Gard · 2024
Zibibbo, Inzolia
Italia — Terre Siciliane · 2022
Chardonnay
France — Bourgogne / Mâcon-Villages · 2023
Riesling
France — Alsace · 2022
Grillo
Italia — Sicilia · 2023
Riesling — Neu-Bamberg
Deutschland — Rheinhessen · 2020
Binger Riesling — Quarzit
Deutschland — Rheinhessen · 2019
Binger Weißer Burgunder — Tonmergel
Deutschland — Rheinhessen · 2019
Altesse
France — Roussette de Savoie · 2022
Sauvignon — Holznagel
Deutschland — Franken · 2021
Chardonnay
Österreich — Burgenland · 2024
Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu
France — Jurançon Sec · 2018
Chardonnay, Carricante
Italia — Terre Siciliane · 2020
Vendemmiate
Italia — Salina · 2018
Chardonnay
France — Bourgogne / Pouilly-Fuissé · 2023
Chardonnay
France — Bourgogne / Chablis · 2023
Fiano di Avellino
Italia — Campania · 2020
Garnacha, Syrah, Tempranillo
España — Valencia · 2023
Corvina
Italia — Veronese · 2020
Carignan, Syrah, Grenache
France — Minervois · 2022
Zweigelt
Österreich — Burgenland · 2021
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
France — Côtes de Duras · 2020
Blaufränkisch
Österreich — Burgenland · 2020
Grenache, Syrah, Carignan
France — Côtes du Rhône · 2024
Primitivo
Italia — Salento · 2023
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
France — Côtes de Duras · 2020
Garnacha, Syrah, Mazuelo
España — Calatayud · 2022
Grenache, Carignan, Syrah
France — Minervois · 2020
Syrah, Grenache, Mourvèdre
France — Côtes du Roussillon · 2022
Garnacha
España — Valdejalón · 2021
Syrah, Carignan Noir, Grenache, Cinsault
France — Terrasses du Larzac · 2020
Garnacha, Rufete, Pinela
Italia — Terre Siciliane · 2022
Primitivo di Manduria
Italia — Salento · 2022
Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent
Österreich — Burgenland · 2020
Sankt Laurent, Spätburgunder
Deutschland — Rheinhessen · 2020
Merlot, Cabernet Franc, Malbec
France — Bordeaux / Francs Côtes de Bordeaux · 2016
Syrah, Grenache, Carignan
France — Minervois · 2018
Pinot Noir
France — Bourgogne · 2021
Grenache, Syrah, Cinsault
France — Terrasses du Larzac · 2020
Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Italia — Salina · 2019
Pinot Noir
France — Bourgogne / Côte d'Or · 2022
Corvina
Italia — Valpolicella · 2019
Cabernet Franc
France — Cahors (VdF) · 2018
Pinot Noir
France — Bourgogne / Savigny-lès-Beaune · 2022
Cabernet Franc
France — Loire · 2018
Pinot Noir
France — Bourgogne / Pommard · 2020
Cabernet Franc
France — Cahors (VdF) · 2019
Monastrell, Cabernet Sauvignon
España — Valencia · 2021
Grenache
France — Pays d'Oc · 2024
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
France — Bordeaux / Côtes de Franc · 2023
Primitivo
Italia — Salento · 2024
Merlot
France — Pays d'Hérault · 2021
ZERO Riesling — 0 % vol
Deutschland — Rheinhessen
Riesling feinherb — 11,0 % vol
Deutschland — Rheinhessen · 2022
No Cuvée No Party — feinherb — 12 % vol
Deutschland — Franken · 2021
Gewürztraminer — Muhlforst — Édelsüß
France — Alsace · 2022
Gastronomie
Een symfonie van aroma's bij elke hap. Ons restaurant nodigt u uit om een verfijnde keuken te ontdekken in een warm en elegant kader.
Ontbijt — 18€ / persoon
Buffet met verse regionale en biologische producten. Vanaf 7u doordeweeks, 7u30 in het weekend.
Diner
Keuken geopend van 18:00 tot 20:30 uur.
Het restaurant blijft toegankelijk voor en na de service om te genieten van een drankje of een moment van ontspanning.
Zondag gesloten.
